แป้งทำขนมไทยากิ 10 กก. (Taiyaki Premixed Powder 10 kg.) PP-04-A

฿1,500.00

ข้อมูลจำเพาะ

ส่วนประกอบที่สำคัญ : แป้งสาลี นมผง น้ำตาล และเกลือ
ขนาดบรรจุ : น้ำหนักสุทธิ 10 กิโลกรัม
วิธีการเก็บรักษา : เก็บรักษาในอุณหภูมิห้อง ไว้ที่แห้ง สะอาด และพ้นจากแสงแดด
อายุการเก็บรักษา : 12 เดือน
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีส่วนผสมของแป้งสาลี นม และไข่ไก่

SKU: PP-04-A Category: แป้งทำขนมสำเร็จรูป Premiexd Powder Tag: Premixed Powder

แป้งไทยากิ (Taiyaki Premixed Powder 10 kg.)

รหัสสินค้า PP-04-A
ราคา 1,500 บาท

แป้งไทยากิ สำเร็จรูป เป็นสูตรแป้งสำหรับทำขนมไทยากิโดยเฉพาะ ตัวแป้งไทยากิด้านนอก จะมีความกรอบ เนื้อด้านในจะนุ่มหนึบ คงตัวตามรูปพิมพ์ได้ดี ซึ่งขนมไทยากิเป็นขนมอบสอดไส้ สไตล์ญี่ปุ่นที่ค่อนข้างมาแรงในเวลานี้ ลักษณะเฉพาะของขนมไทยากิก็คือรูปทรงขนมที่เป็นรูปปลา ที่สอดไส้ด้วยถั่วกวน หรือครีมรสชาติต่างๆนั่นเอง ซึ่งพิมพ์รูปปลา ปัจจุบันมีหลากหลายสไตล์หลากหลายแบบ หลากหลายขนาด แล้วแต่จะเลือกใช้ได้เลย และเริ่มมีการประยุกต์พิมพ์ไทยากิให้เป็นรูปอื่นๆอีกด้วย เช่น รูปนก รูปสุนัข รูปโลโก้ร้านก็สามารถทำได้นะคะ

ขอรับใบเสนอราคา คลิก!

วิธีการผสม แป้งไทยากิ

เตรียมวัตถุดิบ ดังนี้

1. แป้งไทยากิ สำเร็จรูป 1 ถุง (1 กิโลกรัม)

2. ไข่ไก่ 6 ฟอง

3. น้ำเปล่า 680 มิลลิลิตร

4. น้ำมันพืช 160 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมไข่ไก่ น้ำเปล่า ลงในชามผสม และคนให้เข้ากัน
2. เทแป้งไทยากิสำเร็จรูป และคนจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทน้ำมันพืชลงไป และคนให้เข้ากัน
4. สามารถแต่งกลิ่นเพิ่มได้ตามต้องการ
5. ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี ก็สามารถนำไปใช้ได้เลย
6. เก็บรักษาในภาชนะที่ปิดมิดชิดในตู้เย็น

Trick !

แป้งขนมไทยากิ จะไม่นิยมทำให้ตัวแป้งมีกลิ่นต่างๆ เนื่องจากเป็นขนมที่เน้นรสชาติความอร่อยของไส้ขนม

บทความไทยากิทำอย่างไรให้ได้ขนมไทยากิ “แป้งบางกรอบ”

สามารถเปลี่ยนใช้แป้งพายในการทำขนมไทยากิได้

วีดีโอ วิธีการผสมแป้ง

วิธีการอบขนมไทยากิ

วอร์มเตาอบขนมไทยากิ ไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส รอจนกระทั่งไฟแสดงสถานะของอุณภูมิดับลงจึงจะเริ่มใช้งาน
เตรียมแป้งทำขนมไทยากิใส่ในอุปกรณ์หยอดแป้ง
เตรียมปั้นไส้ถั่วต่างๆให้ขนาดพอดีพิมพ์ หากเป็นประเภทไส้ครีมให้เตรียมใส่อุปกรณ์หยอดไส้ให้พร้อม
หยอดแป้งโดยเริ่มจากบริเวณขอบพิมพ์ให้แป้งทั่วพิมพ์ หลังจากนั้น ให้วางไส้ขนมที่เตรียมไว้ลงบนแป้ง
หยอดแป้งทับอีกครั้งหนึ่งให้ทับตัวไส้
ปิดฝาเตา โดยปิดจากด้านที่ไม่มีแป้ง หลังจากนั้น ให้กลับด้านเตาทันที โดยต้องจับด้ามเตาคู่กัน แล้วพลิกกลับอีกด้าน
ตั้งเวลาอบขนม 3 นาที เมื่อครบกำหนดเวลาแล้ว ให้ค่อยๆเปิดเตาออก ระวังอย่าให้ชิ้นขนมฉีกขาด
ใช้ไม้หรือปากคีบซิลิโคนแกะขนมออกจากเตา
นำขนมขึ้นมาผึ่งบนตะแกรง ให้คลายความร้อน ก่อนนำเสิร์ฟ

คำแนะนำ

ไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะในการดึงขนมขึ้นจากเตา เนื่องจากอาจเกิดการขีดข่วนทำให้เทปลอนเสื่อมสภาพเร็วขึ้นได้
ไม่ควรทานเนยบริเวณผิวหน้าเตา
ไม่ควรเปิดเตาก่อนเวลาที่ตั้งไว้ เนื่องจากอาจจะทำให้ขนมไม่ฟู และไม่กรอบ
ต้องคนส่วนผสมให้เข้ากันก่อนทุกครั้งที่จะตวงมาทำขนม
พักแป้งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ก่อนนำมาใช้

เตาไทยากิรุ่นที่แนะนำ

– รุ่น ABBYS-09 เตาทำขนมไทยากิ รูปปลา จิ๋ว พิมพ์ 9 ชิ้น

– รุ่น ABBMTY-09 เตาทำขนมไทยากิ รูปนกฮูก จิ๋ว ขนาดเล็ก พิมพ์ 9 ชิ้น

– รุ่น FY-1109 เตาทำขนมไทยากิ รูปหน้าสุนัข พิมพ์ 4 ชิ้น

– รุ่น FY-1101A เตาทำขนมไทยากิ รูปปลา แบบดั้งเดิม พิมพ์ 6 ชิ้น

– รุ่น FY-112 เตาทำขนมไทยากิ รูปปลา ขนาดเล็ก พิมพ์ 6 ชิ้น

ส่วนประกอบที่สำคัญ

แป้งสาลี นมผง น้ำตาล และ เกลือ

วิธีการเก็บรักษา

ผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูป มีอายุการเก็บรักษา 1 ปี โดยเก็บรักษาในที่แห้ง อุณหภูมิห้อง และให้พ้นจากแสงแดด
ผลิตภัณฑ์แป้งที่ผสมแล้ว เก็บรักษาในตู้เย็นอุณหภูมิ 0-3 องศาเซลเซียส ได้นาน 7-10 วัน หรือหากเก็บรัษาในตู้แช่แข็ง สามารถเก็บได้นาน 1-3 เดือน

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร