บทความ Archives

วาฟเฟิลป๊อป (Waffle Pop) คืออะไร

วาฟเฟิลป๊อป คืออะไร วาฟเฟิลป๊อป จริงๆแล้วไม่ได้ต่างจากวาฟเฟิลทั่วไปกันสักเท่าไรเลยค่ะ เพราะวาฟเฟิลป๊อปก็คือวาฟเฟิลที่ถูกไม่เสียบอยู่นั่นเองง ทำไมมันฟังดูน่ากลัวจังนะ! แล้วจะเอาไม้มาเสียบเพื่อออ [...]

16
Jul

อบขนม สีไม่สวย เกิดจากอะไร

อบขนมสีไม่สวย เกิดจากอะไร ทำอย่างไร ในบทความนี้เราจะมาพูดถึงเตาอบขนมรูปแบบทีทางบริษัทจำหน่ายอยู่ ไม่รวมถึงเตาอบลมร้อนขนาดใหญ่นะคะ ส่วนใหญ่แล้วปัญหาที่เพื่อนๆจะชอบเจอกันก็คือ ขนมมีสีอ่อน ขนมมีสีขาวเป็นบางจุด ซึ่งการเกิดจุดสีขาวบนชิ้นขนมนี้ จะทำให้ขนมไม่กรอบตามที่เราต้องการค่ะ ซึ่งก็เกิดได้จากหลากหลายสาเหตุมากๆเลยค่ะ [...]

18
Apr

เตรียมไฟฟ้าอย่างไร? เมื่อเปิดร้านขนม (ที่บ้าน)

เรามาเกริ่นนำกันก่อนเลยนะคะ ว่า ปกติแล้ว ไฟฟ้าสำหรับใช้งานภายในบ้าน ก็จะถูกคำนวนมาจากปริมาณความเป็นไปได้ในการใช้งานของเราค่ะ สมมุติว่าเพื่อนๆ อาศัยอยู่ในทาวโฮมแห่งหนึ่ง ซื้อบ้านมาเขาก็จะมีมิเตอร์น้ำและไฟฟ้าให้ค่ะ พร้อมใช้ได้เลย ซึ่งสิ่งทีเขาให้มานี้ก็มักจะเพียงพอแค่สำหรับการใช้งานในครัวเรือนค่ะ [...]

18
Apr

ความแตกต่างระหว่างเตาทำขนมแบบ “โฮมยูส และ คอมเมอร์เชียลยูส ” Home use VS Commercial use

บทความนี้ สำหรับเพื่อนๆที่กำลังตัดสินใจเลือกซื้อเตาทำขนมอยู่ แต่ยังไม่มั่นใจว่า อยากจะใช้เป็นเตาตัวเล็กๆดี หรือจะใช้เตาที่ขนาดใหญ่ขึ้นมาหน่อย ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีข้อดีข้อเสียต่างกันออกไป ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะใช้เตารูปแบบไหนดี บวกกับงบประมาณที่มีอยู่อย่างจำกัดของเราด้วย [...]

11
Apr

เตาวาฟเฟิลฮ่องกง ทำไมต้องจากโรงงานกล่องเหลือง !!??

เตาวาฟเฟิลฮ่องกง ถือเป็นสินค้าขายดีมากๆ ในช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมานี้เลยนะคะ เนื่องจากขนมชนิดนี้จะบอกว่าเป็นขนมที่ยอดฮิตตลอดกาลเลยก็ว่าได้ พักหลังมานี้เรามักจะได้ยินหลายๆคนเรียกกันว่า “เตากล่องเหลือง” ถ้าคนที่ไม่เคยใช้งานมาก่อนก็จะงงว่า ทำไมต้องกล่องเหลือง ? วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจกันให้ค้าา [...]

07
Apr

การเลือกใช้แปรงปัดเตาทำขนม

โดยปกติแล้วเวลาที่เราทำขนมกับกระทะ หรือ หน้าเตา ประเภทที่เป็นโลหะผิวเคลือบเทปลอน เราจะต้องใช้วัสดุที่มีความอ่อนตัวในการทำความสะอาดหลังการใช้งาน ซึ่งก็คือ “แปรงขนสัตว์” นั่นเอง [...]

30
Mar

ไทยากิขนมรูปปลา ต้นตำรับจากญี่ปุ่น

ไทยากิ เป็นชื่อของขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น ลักษณะของขนมไทยากิคือจะเป็นแป้งที่สอดไส้ด้วยถั่วกวน หรือครีมรสชาติต่างๆ ซึ่งเนื้อแป้งก็จะเหมือนแป้งเค้กนั่นเอง ส่วนไส้ต่างๆนั้น ก็จะเน้นไปที่ไส้ที่มีรสหวาน โดยมากจะสอดไส้ถั่วแดงอาซูกิ บ้างก็สอดไส้คัสตาร์ด, ช็อกโกแลต, ชีส หรือมันฝรั่งหวาน [...]

21
Mar

‘6 สูตรแป้งพรีมิกซ์สำเร็จรูป’ ส่วนสำคัญของความอร่อย จาก Purple Pea

ขนมเกือบทุกชนิดมักใช้แป้งเป็นส่วนประกอบหลัก แป้งแต่ละชนิดก็จะให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันไป และ ‘แป้ง’ ก็คือวัตถุดิบยอดนิยมที่ทั่วโลกนั้นใช้ทำขนม แต่หลายๆ คนอาจยังไม่รู้ว่าแป้งแต่ละชนิดเหมาะสำหรับทำขนมอะไรบ้าง เพราะในปัจจุบันแป้งพรีมิกช์สำเร็จรูปมีวางขายตามท้องตลาดเป็นจำนวนมาก [...]

03
Mar

‘ครอฟเฟิล’ ครัวซองต์สไตล์เกาหลี

“ครอฟเฟิล” คืออะไร ช่วงนี้กระแสเมนูขนมครอฟเฟิลกำลังมาแรงมากเลยจริงๆ หลายคนก็ยังสงสัยว่าครอฟเฟิลคืออะไร วันนี้จะพามาไขข้อข้องใจกันค่ะ [...]

03
Mar

วิธีดูแลรักษา และทำความสะอาดหน้าเตาของเครื่องทำขนม

วาฟเฟิลเป็นขนมอบสดยอดนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน โดยทุกวันนี้การทำวาฟเฟิลนั้นง่ายมากๆ และเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและผู้ประกอบการ [...]

02
Mar

‘พานินี่ แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียน’ ผิวกรอบชีสละลาย

แซนด์วิช อาหารที่คนไทยเรารู้จักกันดี เราจะคุ้นเคยกับอาหารว่างยอดนิยมอย่าง แซนด์วิช อาหารที่เรียบง่าย ให้พลังงานมาก พกพาสะดวก เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชั่วโมงเร่งด่วน [...]

25
Jan

‘วาฟเฟิลฮ่องกง’ ที่ไม่ต้องไปไกลถึง ‘ฮ่องกง’

หลายคนคงเคยเห็นหน้าตาเจ้าขนมชนิดนี้กันมาบ้างแล้ว จุดเด่นของขนม จะมีลักษณะคล้ายขนมแพนเค้กสีเหลืองทอง เป็นลูกกลม ๆ เรียงเชื่อมติดกัน เป็นแผ่นหกเหลี่ยม [...]

22
Sep

เริ่มต้นธุรกิจ “เปิดร้านกาแฟ” จากการสร้างแบรนด์ให้น่าจดจำ

ธุรกิจร้านกาแฟ เปิดทีหลังไม่ใช่ปัญหาหรอกค่ะถึงแม้จะมีคู่แข่งเยอะแล้วเพราะหากเราสามารถสร้างความโดดเด่นความแตกต่างให้ร้านของเราได้ก็ย่อมมีโอกาสที่ธุรกิจจะเติบโตได้ไม่ยาก [...]

25
Sep